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 ロハス越前（元「今立型エコ・グリーンツーリズム推進協議会」） 〒915-0242 福井県越前市粟田部町9-1-9 越前市今立ふれあいプラザ 工芸王国内 Tel＆Fax:0778-43-0879 mail:info@gtimadate.org 越前田舎暮らし体験ブログ 
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只今準備中
こうじといってもあまり聞きなれない言葉ですが、こうじは簡単に言えば米や麦などにこうじ菌をつけて繁殖させたものです。
お酒や味噌、しょうゆなどの醸造に用います。
手作りのこうじ作りから甘酒作りまで挑戦してみませんか？でき上がったこうじは漬物・味噌などに使えますよ。  ※終了しました。
所要時間 ：こうじづくりは１日〜４日かかります ・冬季
受入場所 ：もやいの郷・農楽園１日目 米洗い ２日目 蒸し、菌をつける ３日目 こうじをまぜる ４日目 出来上がり ・夏季 １日目 米洗い・蒸し・菌をつける ２日目 こうじをまぜる ３日目 出来上がり 体験料金 ：1回 1,000円（米一升の場合） 受入人数 ：1回 5名まで 対象者 ：どなたでも参加できます。 準備物 ：毛布・電気毛布・米 その他 ：こうじ菌に納豆菌が付着する恐れがあるので、お越しになる際は納豆を召し上がらないで下さい。 受け入れ先 ： 若泉 安子 〒915-0203 福井県越前市横住町39-18
TEL：0778-42-0292  |
